▷步骤1

杏鲍菇洗净后切片，加入煮沸的清水中，入适量盐焯水片刻，捞出洗净沥水备用。

▷步骤2

开火起锅，加入微微植物油，入姜片、胡萝卜片爆至微焦，下入焯好的杏鲍菇，翻炒至八分熟即可关火备用，以激发食材的香味。