原创：子晴/罗大伦频道
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霜降时节，万物毕成，毕入于戌，阳下入地，阴气始凝，天气渐寒始于霜降。告诉我们，到了霜降时，不耐寒的农作物已经收获或者即将停止生长，草木开始落黄、落入地面，沉寂于土，逐渐准备进入“冬藏”的状态，为下一年蓄力。霜降是秋季的最后一个节气，也是秋季向冬季过渡的节气，从有一点点“阳”过渡到“纯阴”，此时气温降幅大大增加，天气开始渐渐寒冷。

气候使然，人体也会做出相应的过渡，需要进食更多的热量抗寒以增强体质，民间十分重视霜降进补，更有“霜降进补，来年打虎”等说法，此时人们的食欲良好，身体摄取的热量明显多于消耗的热量，稍不注意，秋膘就长起来了。然而此时节的“补”并非大鱼大肉的补，而是要淡补、平补。

这是因为霜降五行属土，表现在人体上，脾（土）衰而肺（金）旺，易发痰饮宿疾，易犯风邪寒病。且此时燥邪正浓，北方地区秋深渐寒，尤其早晚，易惹凉燥；而南方地区又往往中午还热，空气干爽，易现温燥（可能有舌头红，津液少，干咳，痰少，喉咙干痛，心烦口渴等温燥的表现），尤其平素阴液亏虚、火气较旺之人，更易染上温燥。

因此饮食上宜淡补、平补，在理肺润燥的同时，注意补气血养脾胃，“少辛增酸”，补充水液。今天这款滋阴健胃，降脂减肥，益肝润肺的素食汤品，体质正常之人或温燥阴虚之人，可作为秋季适当滋阴之品。