步骤：

1、水煮蛋先切片，再碾成泥状，加入3勺蛋黄酱、1/3勺黑胡椒粉，搅拌均匀（口重的朋友可以加一些盐）。

2、不粘锅中不放油，火腿放入锅中，两面煎一下（煎出黄色的小脆壳）。

3、不粘锅中不放油，面包片放入锅中，两面煎一下（注意一定要小火，两面稍稍泛黄就可以了）。