春节忆，三忆是守岁

熬夜可是大年三十的华彩乐段，孩子们乐此不疲。上个世纪50年代，我们家从天津市河东区迁至塘沽区，定居在西林村（向阳街）。如今，塘沽区名号已不复存在，代之以滨海新区。那是一个条状胡同，一排住着八户人家，邻居之间只隔着一道矮墙，走得很近。

60年代时胡同里十岁上下的孩子有七八个，天天在一起玩儿。三十熬夜守岁成为我们比拼毅力的舞台，谁也不敢说自己困了要睡觉，硬挺着生怕被同伴们嘲笑。那时的家用电器除了手电筒就是收音机，所有游戏项目都是纯手工的。年夜饭后，我们三五成群手中提着家长给制作的蜡烛灯笼到各家串门，然后集中到一家脱鞋上炕，围坐在一起开始通宵守岁。

记得熬夜时我们通常玩儿的游戏是翻花绳和抓（chua）拐。翻花绳就是将绳圈套在手指上，不停的勾、拉、套，进而翻出面条、大桥、饼干、降落伞等造型。由一个人拉绳，另一个人翻绳，反复进行，若一方将绳圈翻散即为输家。抓拐，就是用羊腿部的一块小骨头制成骰子，再缝制一个沙包。在沙包抛空和落下的瞬间，把四块骰子按照规则摆放成不同的状态，比的是手疾眼快。这些在今天看来如此“弱智”的游戏，我们那时玩儿的可是惊心动魄，废寝忘食。



春节忆，四忆是新衣

大年初一清早人们都是被鞭炮声惊醒的，记得我们后排邻居赵家是全胡同最早放炮的，年年如此。刚刚熬完夜睡下不久就被惊醒，不免会埋怨几声。炮声响过我就赶紧爬起来，有一个重要程序在等着我，那就是穿新衣裳，里外全换。为了穿上新衣裳，年前是一定要去剃头洗澡的，无论排队等候多久也必须要完成。

您看过电影“洗澡”的场景吗，就是那个样子。一年也去不了澡堂子几次，都是爸爸或哥哥带着去，每次都很隆重，还要带上点心。洗完后不能马上就走，要在小床铺上躺一会儿，没人催时还可以迷糊一觉。叫上一壶“高沫”，喝茶闲聊吃点心，慢慢悠悠、磨磨蹭蹭，怎一个舒服了得，现在应该是找不到这样的地方了。

新衣服一上身就像是换了一个人，手足无措，坐立不安，玩伴们站在一起你瞅瞅我，我瞧瞧你，好像谁都不认识谁了。毕竟是孩子，没过多久这一切就都忘了，花生、糖果、拆散的鞭炮，不管脏净一股脑塞进了同一个口袋里。胆儿大的把鞭炮拿在手里点燃后甩出去，胆儿小的放在地上或是塞到墙缝儿里，点着就跑。那时的冬天特别寒冷，全副武装站在室外放炮，冻得瑟瑟发抖鼻涕横流，那才是孩子们最高兴的时刻。

春节忆，五忆是压面

大年初二，天津人有吃捞面的习惯，也是我妈妈最忙碌的时候。妈妈年轻时没有参加过正式工作，把我们几个孩子拉扯大后，不甘心做一辈子家庭妇女，跑到街道找了一份差事：压面条。那个时候挂面很贵，难得吃到，每个街道都有简易的压面铺，压面条用的面粉要各家自己带来。初二天不亮妈妈就要跑去做准备，压面机有点小毛病自己也能修理好。早上八九点钟，街坊邻居端着一盆盆的面粉从四面八方走来。面盆盖着布就放在地上，一字排开算是排队，主人放下面盆就走，过一会儿再来取回。我妈妈她们两三个人一盆盆的和面，一盆盆的压面，谁家的面归谁，一份不少，一盆不乱。


我在多伦多制作的麻酱果子卤素面

逢喜事，吃捞面，这是天津人传承数百年的习俗。天津卫的捞面很是讲究，叫“四碟捞面”，由冷盘、炒菜、面菜、面码、面卤等组成。最常见的种类包括三鲜打卤面、肉丁炸酱面和麻酱果子卤素面等。面条压的好不好，直接关乎捞面的口感，人们很是在意。妈妈工作敬业，远近有名，人称“孙娘”，把面交给孙娘压大家都很放心。妈妈因压面条结识了不少人，每天有说有笑很是开心。


外孙过“百岁儿”我制作的喜面，这是我准备的海鲜打卤食材