2、鸡蛋打入碗中，加入蛋液1/2量的牛奶，搅拌均匀，放入盘中，上面盖一个盘子（或者封一层保鲜膜）蒸15分钟左右；

3、锅内放一瓷勺橄榄油，油热后放肉末炒至完全变色 ，放入1瓷勺生抽，搅拌均匀，再放什锦蔬菜，翻炒1分钟，最后放水淀粉，翻炒均匀，汁水多一些；