紫薯

紫薯是一种保健功效很高的健康食品，它的纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，有助于改善便秘。紫薯还富含硒元素和花青素，其中硒元素是人体微量元素中的“抗癌之王”；花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。同时，紫薯还是低脂肪、低热能的食品，饱腹感强却不令人发胖，爱美的女性也可以多吃紫薯。

银耳

银耳又名白木耳、白耳子，味甘，性平，入肺、胃、肾三经，能够补肺益气，养阴润燥。

滋润而不腻滞是银耳药用的一大特点，清·张仁安称其“有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品”。此外，银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤美容，因此，人们又称它为“健美食品”。

炖银耳，最关键的就是能不能炖出胶，在此浅梦和大家分享几个小诀窍。

银耳出胶小技巧

1、银耳一定要提前泡几小时，可以用温水或者稍热的水，这样泡发更充分。

2、银耳要撕成小朵，越碎越容易出胶。

3、水量要控制好，过多的水不利于出胶哦。

4、炖银耳需要有耐心，不要急于求成，冷水下锅，温度慢慢上升，更有利于炖出胶质。

百合

百合味甘，性微寒，归心、肺、胃经，能够养阴润肺，清心安神。《本经逢原》：百合，能补土清金，止嗽，利小便。

百合历来被视为止咳润肺、宁心安神、清利二便的滋补品，也被中医广泛运用到方剂之中，比如百合固金汤、百合知母汤、百合地黄汤等。用做食疗时，一般可以煮粥、煲汤，这样小朋友也比较容易接受。

这道紫薯银耳百合羹，颜色很漂亮，味道也是清甜可口，在干燥的冬日，能为身体带来满满的温润与滋养。

还有，对于儿童冬季的嘴唇、嘴角干裂，用三豆乌梅白糖汤调理效果也不错，酸甘化阴，补足津液，既能滋阴润燥，还能预防风热感冒哦~
三豆乌梅白糖汤

即便在冬日，也要水灵灵，漂漂亮亮，那么快拿起身边的“武器”，给孩子滋阴润燥吧！