原料：

鸡腿1个、山药100g、香菇3朵、胡萝卜半根、大枣3枚、姜适量

做法：

1、鸡腿洗净，加姜片、料酒，汆水后捞出浮沫，备用；

2、山药去皮切小段；香菇切片；胡萝卜切滚刀块；大枣去核剪碎；

3、所有食材倒入锅中，倒足量水，大火烧开转小火炖1.5小时；

4、出锅前撒点食盐即可。

山药平补脾、肺、肾，吃起来也是清香软烂；香菇给汤水提鲜，并且营养丰富，能够扶正补虚、健脾开胃；胡萝卜健脾和中，滋肝明目；大枣补中益气、养血安神。

总的来说，这道汤鲜香味美，口感丰富，所有食材的营养全部融入汤中，一边享受美味，一边健脾补虚、温中益气，可谓很惬意的养生方式了。