首先,向各位读者拜个早年,恭祝各位朋友:身体健康,平安吉祥,合家快乐,财源滚滚!


春节,这是我们华人最大的节日,大家免不了大事庆祝一番,菜式之中少不了来个汤,何不趁此做个既有意头有能美容健体的养生保健汤? 这期专栏我们为你提供一组适时的养生汤,让大家一起过一个美丽健康年。

1、四喜红枣莲子汤(甜品)

配料:龙眼100克、红枣150克、雪梨2个、莲子100克,冰糖适量;

做法:将所有用料洗净,放入煲内,加入4海碗水,先大火,滚开后转为中小火,煲一个小时,调味即成。
说明:龙眼开胃健脾、补益安神,红枣补血益气,雪梨清热化痰、生津止咳,莲子富含维生素、促进糖代谢,这些食物放在一起不仅色泽美观、做法简单,而且相互之间没有药效冲突,不产生副作用。在过年大鱼大肉面前,一碗色泽鲜美、香甜可口的甜品,称得上是一大诱惑。

2、聪敏醒目汤——淮山老鸭汤
  
老鸭1只、淮山15克(可用鲜淮山500克)、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
  
功效:补脑益智、补中益气
  
方法:老鸭剖开去内脏洗净,将全部材料放进煲内加水,大火煲开,小火煲4小时即可。(如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲)
 
3、身壮力健汤——巴戟、杜仲、扁豆煲龙骨
  
猪龙骨500克,巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片
  
功效:清热驱湿、利尿
  
方法:猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水),巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有材料放入煲中,大火煲开,小火3小时,调味即可。
  
4、精神爽利汤——五指毛桃、土茯苓煲龙骨
  
五指毛桃约15克,土茯苓10克,猪龙骨(或猪尾骨)500克

功效:清热驱湿、清肝润肺
  
方法:猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水),五指毛桃、土茯苓清水洗净(最好用牙刷),所有材料放入煲中,大火煲开,小火2、5小时,调味即可。
  
5、去烦喜乐汤——竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨
  
猪龙骨500克,竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根
  
功效:清热、清肝
  
方法:猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水),竹蔗洗净剖开切断(约小指大小),茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净,茅根、玉米、红萝卜切断,竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄,小火煲3小时。

说明:节日期间,因为吃得太杂,肠胃不畅,毒素堆积,搞到人也觉有点不舒服的感觉,不妨试一试这道汤,马上让你有去腻清爽的感觉,故名:去烦喜乐汤,这道汤对小朋友的肠胃调节最好,能给他们适时补 充各种维生素和胡萝卜素、

6、敬老爱心汤——老桑枝煲鸡肉汤
  
材料:老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约500克)、生姜3片。

功效:有益精髓,祛风湿、利关节的功效。广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛,慢性腰脊劳损
  
方法:老桑枝洗净,并稍浸片刻;雌鸡宰净,去毛及内脏,洗净。与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲约2个小时,此量可供3~4人用,可把鸡捞起,拌入酱油佐餐用。

说明:冬季天气寒冷,很多老人家的关节都会犯病,行动不便,此汤对此很有帮助,何不妨回家探望父母时亲手煲一锅爱心汤奉上、
  
7、新年添丁汤——荸荠白果蛋花汤
  
材料: 白果10粒,鸡蛋2个,荸荠15粒,冰糖适量。
  
功效:清热解毒,除胸中实热,清热利尿,隆血压,配白果,蛋花,冰糖,更有清润、预防热毒感   冒之效,且味道鲜美。
  
方法:荸荠去皮洗净,略切小块,白果去壳,冰糖和鸡蛋后下,煲2小时汤成。

说明:荸荠在春节是一个很有意头的菜,寓意添丁、想生男孩的朋友一定要煮这道汤、而且这道汤大人小孩都适合、

8、 发财易手汤——枸杞发菜煲猪手:

原材料:猪手(猪蹄)300克,发菜50克,花生米50克、枸杞50克,生姜5克,红萝卜20克,葱少许。
  
调味料:盐,鸡精(味精也可),黄酒,胡椒粉。
  
作法:
1、猪手砍成块,花生米泡透洗净,枸杞洗净,发菜用水浸泡并洗净,生姜去皮切片,红萝卜去皮切块,葱切花。
  
2、锅内加水,待水开时放入猪手、红萝卜煮透,捞起待用。
  
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗,调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟,撒上葱花即可食用。
  
说明: 此汤既有意头又有美容功效,为你增加胶原蛋白去皱,光滑你的肌肤、

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材料: 玫瑰花  乌梅  红茶
制法:混合后用沸水冲泡10分钟
功效:行气,活血,生津。使用于肥胖症腹部肌肉松弛 膨胀沉积者。

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材料: 防已  知母  红枣

制法:混合后用沸水冲泡10分钟

功效:清热润燥,祛湿消脂。适用于肥胖症腹部脂肪沉积,欲美腰者。

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功效:清热利湿,祛脂美肤。适用于肥胖症自觉身体沉重,尿少者

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