身体“变酸”，碱性食物救不了你

人体的酸碱度之所以能保持恒定，是因为有三个“和事佬”，分别为缓冲系统、肺、肾。

缓冲系统

即碳酸氢盐系统，当体内酸多了，它就释放碱性物质来中和；当碱多了，就派遣酸性物质来中和。

肺

当体内酸性物质增多时，人会加快呼吸，将二氧化碳更多地呼出去，使血浆H2CO3浓度降低，反之则呼吸变缓。

肾

肾脏能吸收碱性的碳酸氢盐，并排泌酸性产物。

只有以上三大调节系统出了问题，比如尿毒症、糖尿病酮症、慢性阻塞性肺病等，人体内的酸碱平衡才会打乱，出现代谢性酸中毒或呼吸性酸中毒。

即使是在“酸中毒”的情况下，血液的pH值可能会小于7.35，但绝不会小于7(酸性)，因此不等于身体已经“偏酸”了。

首都医科大学附属北京安贞医院肾内科首席专家谌贻璞教授曾说过：“我在临床上就没见过pH值低于7的活人。”

对酸中毒的患者，治疗是从根本上着手：尿毒症引起的，需要透析；糖尿病引起的，要用胰岛素；肺部疾病引起的，则需要改善肺功能，根本不可能靠吃“碱性食物”来解决。

“食物酸碱平衡轮”还提到，谷类、肉类、鱼和蛋摄入过多，可以导致酸性体质，引起高血压、高血脂、糖尿病、肿瘤等慢性病；多吃蔬菜水果等碱性食物，能够纠正酸性体质，防治慢性疾病。

事实上，多吃蔬菜水果之所以能预防慢性疾病，是因为它们富含维生素、矿物质、膳食纤维等，而不是碱性的作用。