步骤：

1、鸡胸肉剁成泥，胡萝卜、小葱切碎，加入一勺料酒、一勺蚝油、一个蛋清、适量白胡椒粉，用筷子顺着同一方向搅拌至上劲。

2、加入玉米粒（不要加多，加入玉米粒口感会脆一些，加多了不容易成团。）

3、烧一锅开水，挤成肉丸放入锅中煮8至10分钟。（挤肉丸可以借助大拇指的虎口处挤出一个小球形 炸丸子那种手法，实在不会介意的戴上手套用勺子舀一勺用手搓成一个小球）