文章来源：嘉传生活馆

俗话说，“立夏吃鸡蛋，石头能踩烂”，从立夏开始，人的气血由内向外走，身体里面的气血就相对不足了。这个时节，服用鸡蛋可以帮助养心。中医里有个方子就叫阿胶鸡子黄汤，鸡子黄是当药用，养心安神用。

鸡蛋滋阴之品，加以茶叶清心利水，是不可多得夏至好食品。不拘泥夏至当天吃，夏至这一周都适合吃这些东西。

立夏蛋 ：

用料：鸡蛋数枚、茶叶（红茶）一把、小茴香适量、八角1个、香叶3片、桂皮2克、陈皮1块、葛根1克、盐适量。

做法：

1、几个鸡蛋放入锅里，煮20分钟后捞出。

2、锅里放入茶叶（红茶）一把、小茴香适量、八角1个、香叶3片、桂皮2克、陈皮1块、葛根1克、盐适量、适里水煮开。

3、把蛋壳磕碎（不去皮），放入煮开的水中，再煮20分钟，美味的立夏蛋就煮好了。