文章来源：美食家大雄
原文：https://weibo.com/u/2090591961

炖鱼或者说烧鱼，是家常好菜，简单好吃也不费时间。鱼配上两种菇，味道更鲜了，还教了大家如果使整条鱼完整不破皮，天气凉了，太适合吃点热乎的菜了，快来一起动手做吧。

食材：鲈鱼一条（或者别的你爱吃的鱼，笋壳鱼、鳜鱼什么的都可以） 蟹味菇一把、 白玉菇一把、 小米辣（不吃辣不妨） 大蒜 大葱 姜 纯生啤酒一瓶 、生抽 醋 耗油 鸡精或味精（不吃不妨）、 盐 、 食用油。

做法：

1、葱切段、小米辣切成圈，姜切片，白玉菇蟹味菇去根洗净。