乌梅与话梅要如何选择？

李时珍在《本草纲目》中言：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”。

其实，话梅与乌梅，均来源于蔷薇科植物梅，他们的区别更多来源于炮制的方法。

● 话梅是经过盐、糖的长时间浸泡后再风干而成，其自身就具备“酸甘生津”之力，润口能力强。它也是说书先生口袋中的常备之物，故事讲久了，口干舌燥时，含上一颗，酸酸咸咸的味道使得唾液分泌瞬间加速，这样不用喝水也能继续把故事说完，久而久之这样可以快速说话的梅子也就叫成了“话梅”。

● 而乌梅是梅子经过低温干燥炮制而成，未受“甘、咸”之味影响，相较于话梅来说，其收涩之性更强，更善于收敛肺气，止咳、止渴。

所以， 如果孩子已经出现以咳嗽症状为主时，建议选择乌梅，如果仅表现为咽喉、鼻干、咽喉不适等症状，则可以选择话梅。

三豆乌梅白糖汤、秋梨膏、小吊梨汤之间都什么区别？

此三种汤品均为药食同源之物，属于保健药膳范围，且均有生津润燥之效，但它们之间也有着些许的区别。

● 三豆乌梅白糖汤生津之力优，善于退热除烦，适应于津液不足引起的发热、咽喉肿痛、口腔溃疡等问题。

● 秋梨膏是这三款汤品中，相对较凉的一款，止咳化痰之力更优，适合于秋季的温燥咳嗽。

● 小吊梨汤中既含有秋梨膏的化痰之意，又含有三豆乌梅白糖汤的生津之力，但却是三款之中力道更为和缓的那一个，咽喉稍有不适、鼻腔微微发干时，即可选择。

好了，今日的初秋养生小建议就到这里了，希望这样的时令问候会对您的生活有所启发。