晚上吃更容易胖？

网上传言，同样的食物，晚上吃就更容易堆积脂肪，让人发胖……

确实有一些研究者针对这个问题进行了实验，而结果是单纯调整进餐时间到睡前并不会给身体带来明显变化，胖不胖主要还是看热量总摄入。

当然，你要是很贪吃，每天夜里再加一顿，那还是很容易长胖的。

对于晚上吃会变胖这一点，有的传言还给出了具体的理由：

一个是晚上/睡着后代谢率会变低…
另一个是晚上胰岛素水平会异常，加速合成脂肪…

睡着后代谢率会变低？

不会。

研究发现，进入睡眠之后，身体代谢并没有变慢，你夜间的基础代谢基本上是和白天是一样的(差别小于5%)[3]。

睡觉的过程中你的各器官仍然维持运转、进行一些生理活动，这些依然是要消耗能量的，甚至于睡得不好消耗得还会更多一点。

晚上胰岛素水平会异常？

健康人晚上胰岛素水平是不会「异常」的，而是随着血糖调控的需要分泌。

糖尿病患者确实可能发生夜间胰岛素水平异常的问题，出现半夜低血糖、早上起床的时候血糖非常高等比较危险的情况，如果有，应该咨询医生。

睡前吃东西，并不影响基础代谢率以及第二天的食欲等

很多研究都证明了，晚上或者说睡前吃东西，并不会产生什么特别的影响。

拿蛋白质来说，有人对11项相关研究进行了综合分析，发现在睡眠前30分钟摄取24-48g蛋白质，并没有对新陈代谢速度或者第二天的食欲产生什么影响。

针对进行体重训练的女性，在睡前给她们补充富含蛋白质的奶昔，发现这对于她们的脂肪分解还有全身的很多能量物质的利用方面都没有明显的影响。

而对于需要补蛋白质的人来说，选择睡前来补点蛋白质还可能是一个好的选择。

比如研究发现，对于长时间进行力量训练的健身人群来说，睡觉之前吃点蛋白质，能解决夜间肌肉的合成原料不足的问题，从而得到更好的增肌效果。

对于需要补充蛋白质的老年人，研究发现睡前喝点蛋白质饮料对他们的睡眠情况、静息代谢率、肠胃功能以及第二天的食欲都没啥影响，因此睡前喝点蛋白饮料是可以作为老年人补充蛋白的方式的。

其实，胖不胖主要还是看你的总热量摄入和热量消耗之间有没有差距，和你到底安排在一天里的哪个时间吃关系并不大。

不会因为睡前吃了东西，就导致半夜里脂肪分解受阻，从而囤积腹部皮下脂肪。

那有人说为啥我吃夜宵就胖了呢？

当然是因为你全天的热量超标了呀！

本来白天就吃了不少，晚上还加餐，能不胖嘛。

晚上吃东西影响睡眠吗？

睡前吃会睡不着？

对于有反酸烧心问题的人来说，睡前吃东西确实可能会引起不适。尤其是脂肪多的食物、巧克力、咖啡因饮品、酒精、含气饮料等，可能导致症状加重。

而对于消化功能正常的健康人来说，其实影响没那么大。

晚上吃姜呢？

然后具体说一下姜。

目前没有证据表明吃姜会导致睡不着，姜甚至还出现在了一些助眠茶的配方里面。

这方面的感受也是因人而异的，比如有人觉得喝完姜茶之后浑身暖暖的感觉更容易进入睡眠。如果你觉得这种感觉反而不利于你入眠，那就不要在睡前特意喝姜茶。

但是姜作为调味品在晚饭时加一些是不会有这么明显的感受的，而它也肯定不会在晚上变成砒霜。

有些食物能助眠

有些食物有一定的助眠效果。实际上很多人也都有这种感受，在睡前吃点东西可以睡得更好。

背后的原理主要就是高血糖会增高脑内血清素水平，而且食物中的色氨酸也可以帮助血清素、褪黑素的合成。

研究表明高碳水化合物饮食以及含有色氨酸、褪黑激素和一些植物营养素的食物与改善睡眠有关系。

你和家人们信过什么「晚上不能吃」的传言？