原创：知闲君 知闲堂
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风带着漫天飞舞的花絮，散落在田野村乡。在春雨的滋润下，一丛丛不起眼的野菜，得春气而漫野生长，这就是蒲公英。
一般来说，那些到处疯长，悄悄占领地界的植物，都肩负着重大的使命。要么是随处可寻的食物，要么是能救死扶伤的良药。

这株不起眼的小草，“嫩可为蔬，老可入药”，其药用和营养价值都非常高，更是有“药草皇后”的美誉，也是植物界不可多得的“排毒草”。

古书记载

《随息居饮食谱》中记载：“蒲公英有清肺、利嗽化痰、散结消痈、养阴凉血、舒筋固齿，通乳益精之效。”
蒲公英生命力十分顽强，既使在寒冷贫瘠的环境中也能坚毅生长。因长于乍暖还寒之期，故其性质多偏寒凉，清火作用很好。
蒲公英，味苦、甘，性寒，归肝、胃经，具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、通乳的作用。

中医眼里的蒲公英

中医认为，乳房属于足阳明胃经，乳头属于足厥阴肝经，蒲公英正好通肝胃二经，且可消肿散结，所以治疗急性乳腺炎的效果非常好。
《本草求真》记载：“蒲公英，入阳明胃、厥阴肝，凉血解热，故乳痈、乳岩为首重焉。缘乳头属肝，乳房属胃，乳痈、乳岩，多因热盛血滞，用此直入二经。”

值得一提的是，蒲公英与一般的降火食材不同。它的性质比较平和，能泻胃火而不伤胃气，非常适合治疗口臭、胃部灼烧反酸、口腔溃疡等胃火引起的疾病。

《本草新编》记载：“蒲公英泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍。”

除此之外，蒲公英还比较适合肝火目痛、湿热痘痘、急性扁桃体炎、尿路感染等人群。

清代名医陈士铎在《本草新编》中曾称“蒲公英，至贱而有大功，惜世人不知用之。”

西医眼里的蒲公英

西医认为，蒲公英煎剂或浸剂对多种球菌、链球菌、杆菌有抑制作用。另外，其提取物还能活化巨噬细胞，抗肿瘤效果非常好。
具现代科学研究表明，蒲公英不仅能激发机体免疫功能 ，还具有利胆、保肝、抗内毒素和利尿功能，可称得上是一味“天然抗生素”食材。

蒲公英妙用

蒲公英全草皆可入药，嫩可生吃，老可晒干之后泡水喝，也可搭配其他食材，效果翻倍。

蒲公英+玫瑰花，预防乳腺疾患

玫瑰花可行气解郁、和血止痛，其性温和可调和蒲公英的寒凉之性。把它们搭配在一起泡水喝，可理气解郁，和血散瘀，能有效预防乳腺疾患。

蒲公英+玉米须，降压护肝

玉米须归肝、胆、膀胱经，且有利尿消肿、平肝利胆的作用。把它们搭配在一起泡水喝有辅助降压的功效，非常适合高血压患者日常饮用。

温馨小贴士：

1、因蒲公英含草酸较高，建议最好焯水以后再食用。

2、对蒲公英过敏的人不适合吃，吃完之后会出现麻疹或全身瘙痒等情况。

3、蒲公英有一定的降压作用，所以低血压人群不要吃。

4、因蒲公英比较寒凉，所以建议脾胃虚弱、腹泻、慢性肠炎、月经期间，不要食用。