原创：浅梦 大伦育儿说

一年四季，循环更替，如果问大家最喜欢哪个季节，我想大部分人都会选择春天。是啊，冰雪消融，春回大地，带来遍地花开，焕发着无穷的生命力，春天到处都是惊喜，难怪从古至今都备受人们的喜爱。

春天除了风景如画，具有代表性的味道也很多，比如春笋、韭菜、莴笋、香椿芽、豆芽等，每一种食材都很鲜嫩，或是滋阴清热，或是生发阳气，都是春天赠予我们的礼物。

不过，谷雨节气已过，春天眼看着就要走到尽头，不知道大家是否和浅梦一样，心中还有些不舍。那么，怎样才能留住春天，延长春天带给我们的幸福感呢？让我们把春的绿意搬上餐桌，用豌豆来做一道美食吧！

豌豆是中国主要的食用豆类作物之一，营养价值很高。李时珍在《本草纲目》中言“其苗柔弱宛宛，故得豌名。”

鲜豌豆又称青豆，味甘性平，归脾胃经，具有补中益气、通利小便之功。《随息居饮食谱》：“煮食，和中生津，止渴下气，通乳消胀。”

豌豆味甘，而脾胃也正喜欢甘淡的味道，所以食用豌豆能补益脾气，调理后天之本。从现代医学角度说，豌豆含有植物凝集素可以抗菌消炎、增强新陈代谢，而且豌豆含有丰富的纤维素，也可以起到预防便秘的作用。

新鲜豌豆可以炒着吃，干豌豆则可以炸成酥脆可口的小零食，不过，豌豆圆滚滚的，看着可爱却不利于年纪小的宝宝吞咽，于是，浅梦想了个办法，做成蒸糕吧，松松软软，入口即化，美味又安全。

【豌豆山药蒸糕】

原料：

豌豆35g、铁棍山药70g、鸡蛋1个。

做法：

1、豌豆入锅煮15分钟，捞出备用；

2、铁棍山药去皮、切块；

3、所有食材倒入料理机打成糊，打2~3分钟；

4、模具刷油，倒入糊糊，上蒸锅，大火烧开转小火，蒸15分钟；

5、稍放凉，脱模，淋上蜂蜜即可；

山药平补脾肺肾，与豌豆搭配起来，更有助于补中益气、健脾和胃，非常适合“脾常不足”的小朋友食用。而且，这道蒸糕完全保留了豌豆与山药的谷物本香，就算没有调味，吃起来也是清新香醇的，搭配蜂蜜食用，口味更佳哦。

那么，既然已经提到豌豆了，很多人都会想到一个传统小吃豌豆黄儿吧，其实做法也不难，感兴趣的家长可以尝试一下，浅梦这就把做法奉上。

豌豆黄儿

做法：

1、去皮豌豆浸泡一夜；

2、放入水中，煮至软烂，与细砂糖一起捣成泥状；

3、然后将豆糊倒入不粘锅中，熬至粘稠，期间要不停搅拌以免糊锅；

4、最后将熬制好的豌豆泥倒入容器中，放入冰箱冷藏保存。

豌豆黄儿口感更细腻，味道香甜，清凉爽口，给孩子当小点心吃还是不错的。

小小豌豆，看着清新养眼，吃着滋养身心，趁着春天还未溜走，豌豆正新鲜，快把这份春的鲜味带回家，让孩子也感受下舌尖上的春天吧！