原创：浅梦/大伦育儿说
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时间来到了7月，算算日子，还有半个月就要入伏了，这段时间，雨水与炎热不断发力，暴雨连连，酷热不止，这无比湿热的气候简直让我们苦不堪言。今天，浅梦要介绍一款看似不合时宜的汤饮，叫做肉骨茶。

为什么说看似不合时宜呢？浅梦先把配方罗列出来。

肉骨茶配方

猪排骨500克、白胡椒粒1汤匙、蒜头150克、五香粉少许、龙眼肉3颗、陈皮1瓣、盐适量。

有中医基础的朋友应该看出些问题了吧，这里面用的好像都是些热性的食材，湿热的天气为什么要喝这样的汤呢？那么，浅梦来为大家好好介绍一下肉骨茶的来历、做法，再来解释下其中的奥秘吧！

肉骨茶的来历

肉骨茶最初是马来西亚盛行的，据说在马来西亚的巴生，清末，华人背井离乡到来南洋谋生计。不少华人因为知识水平不高，所以只能出卖劳动力，如当三轮车夫、在码头做苦力，因此需要有很好的体力。为了维持体力和适应热带地区湿热的气候，就求助于中医师。于是，中医师便把闽南及潮汕一带的饮茶加以改良，并且使用当地出产的胡椒，加上当归、川芎、肉桂、甘草等材料配置成肉骨茶包，结果大家使用后，都觉得非常好，可以排出湿气，增加体力，所以从此广传开来，后来经过不断发展和改良，便成了新马华人社会的特色佳肴。

据说新加坡的肉骨茶，分为两派，一派是来自福建的做法，药味重一些，汤的颜色比较重的；另一派是潮汕的做法，比较清淡，汤是清白的。

肉骨茶的做法很多，今天我们只为大家推荐相对简单的做法，相信看过浅梦的演示后大家一定能学会。