2017年3月16日：这不是说惊蛰节气养生要吃梨吗（详情请点击这里），为了制作红酒蒸梨，小编去LCBO的VINTAGE区挑了一款最便宜的法国红酒，$13.75一瓶，产区没听说过，反正是AOC酒就行。因为便宜，一开始也没认真“对待”，酒标签也整得脏兮兮。没想到的是，这酒特别好喝，红酒蒸梨没做成，酒已经喝光了。好吧，小编这才仔细研究了一下这瓶酒：


这是一瓶来自法国南部Minervois产区下的子产区La Liviniere酒庄Chateau de Gourgazaud的酒，竟然还是2013年的收藏款，是由西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）混酿而成的，口感浓郁、入喉有黑巧克力加水果的甜香。


瓶后面标签的Appellation Minervois La Liviniere Controlee说明它是一瓶AOC酒。Minervois产区位于法国南部中部高原的斜坡上，葡萄园并不在海岸边。由于不同地块所处海拔、土壤肥沃度、光照强度以及大西洋降温影响的不同，每个地块之间也具有较大的差异，其中最好的就是La Liviniere子产区。该子产区的葡萄以歌海娜、西拉、慕合怀特、佳丽酿为主，所生产的红酒也是以这四种葡萄混酿为主。而这瓶红酒就是西拉和慕合怀特混酿而成的。


对待这种好喝的收藏款的红酒，一定要再买一瓶以示“尊重”，哈哈。