原产于法国西南区

Malbec原产于法国西南区 （South-West），曾是波尔多主要红葡萄品种之一，1956年霜害重伤75% 的Malbec 葡萄藤后就比较少见；不过在Cahors区Malbec仍是主要葡萄品种，Cahors法定产区规定酒里面一定要有70%以上的Malbec。此外在法国罗瓦尔河也看得到Malbec踪迹，当地人称此葡萄Cot。

Malbec 葡萄皮薄色黑，需要较多的日照时间及温度才能完全熟成，甚至比Cabernet Sauvignon 还要高。此外Malbec 容易得到霜害、虫害及霉菌，不容易照顾。刚好Mendoza区的日照时间长，生长期间有山风吹拂，使葡萄随时保持干燥。只要每公顷产量不要太大，葡萄农都能采收到品质不错的果实。阿根廷的Malbec葡萄串较小，果实也比较小比较紧，跟Cahors区的Malbec不同。

以Malbec酿造的葡萄酒，有着墨水般的红紫色，充满甜美蜜李、红莓果及紫罗兰的香气，单宁扎实但不咬舌，酒体厚实酒精度高，酸度适中。适合在橡木桶内陈年。

Uco Valley的Malbec 酒有草本植物的香气，Cahors 区的则会带点烟草气味。

和谐优雅的呈现

丰富的果香及饱满的口感，是阿根廷Malbec迷人的主要原因，但高酒精含量及咬舌的单宁，也是许多喝酒人士给予它的评价。

日照时间长，晚采收的葡萄甜度原本就会比较高，所酿造出来的酒，酒精度也会比较高，不过许多酒庄透过采收时间的控管及更改部份酿酒技术，让入口时感受到口感均衡。

掌控葡萄采收时间或调配早采及晚采的葡萄，减少葡萄皮浸泡在酒汁的时间及在橡木桶陈年时间等，都能让酒精浓度及单宁柔化，使果香、酸度及单宁优雅均衡呈现出来。

单一葡萄园Malbec

Trapiche集团有200多个葡萄园的葡萄 （自有及买进），自2003年起，酒庄每年会挑选出三个最有特色的Malbec葡萄园，另外装瓶销售，这显示出Malbec在不同的地块及风土环境下，也会有不同的风味。被挑选到的葡萄园大多来自于Uco Valley，从最南边的San Carlos, La Consulta一直到北边的Tupungato，五年来只有选到Lujan de Cuyo 三次，Maipu 区一次。

另一个知名的阿根廷酒庄Catena Zepata，也在2006年起开始装瓶单一葡萄园的Malbec，包括Adrianna （Uco Valley 的Qualtallary区）及 Nicasia （Uco Valley, La Consulta 区的Altamira）。

单一葡萄园与混合不同葡萄园的Malbec，那一种品质好？ 酿酒师意见分歧。有些酿酒师认为，Malbec生长在不同高度的山坡上及不同区的Mendoza，确实有不同的特色，但是透过酿酒师的调配，融合不同的风味会增添酒的复杂度，比单一葡萄园的酒有层次感；有些酿酒师则认为，透过单一葡萄园才能呈现出Malbec 的不同个性，在行销上与国际接轨。

整体而言，目前单一葡萄园大多来自Uco Valley，大部份酿酒师也认同Uco Valley 的Malbec有自己独有的特色，相信未来我们应该会看到更多Uco Valley的Malbec 单一葡萄园出现。

入门款与珍藏兼顾


阿根廷的Malbec品质稳定，讨喜的风格逐渐受到台湾喝酒人士的注意，也有越来越多的进口商引进阿根廷Malbec。除了一般入门款的餐酒外，收藏家级也开始有人进口。

入门款的Malbec市面上比较常见的有：Trapiche（泰德利）、Argento/Alamos （酩洋）、Trivento （威廉彼特）、Dona Paula （玉山金醇）、Fundacion de Mendoza （骏德）、Norton （橡木桶）、Viniterra （棋迪）、Chakana （酒之最）、Kaiken （长荣酒坊）等。

珍藏级的Malbec在台湾有Trapiche单一葡萄园 （泰德利）、O Fournier Alfa Crux Malbec、Renacer 的Punto Final、Punto Classico 及Achaval Ferrer Malbec全系列（陆海）、Terrazas 的Reserva 及Afincado （酩悦）、Salentein （长荣酒坊）等，这些珍藏级的Malbec，在国内外酒业杂志上，都曾受到许多酒评家的肯定，也提升了阿根廷Malbec在国际葡萄酒界的地位。

浓郁风味无可取代

在短短20年内，阿根廷的Malbec 从丑小鸭摇身一变成了天鹅。独特的天然环境及充沛的水源，让阿根廷酒庄没有澳洲酒庄的缺水困境，没有智利酒庄因为海洋型气候而产生年份品质差异，更没有像南非葡萄界定位不明。

酒评家Robert Parker几年前曾说过，他看好阿根廷Malbec未来的发展，阿根廷酒庄似乎也没有让他失望。物超所值是喝酒人所追求的，在阿根廷的Malbec上，你能感受到！

阿根廷Malbec的风味架构

颜色 4
酒体 5
酒精浓度 5
酸度 4
单宁 4

一般阿根廷Mendoza的Malbec酒色偏深，果香花香浓郁奔放，酒精度高，葡萄园位在较高山上酿出来的酒酸度会比较高；虽然适合在橡木桶内陈年，但有越来越多酒庄会减短在橡木桶陈年时间，单宁则厚实圆润 。Uco Valley的Malbec 有草本植物的香气。搭餐方式以重口味菜肴为主，例如红肉配上浓郁的酱汁，中式的三杯料理等。

加国生活网小编编后按：加拿大安省的LCBO最近近了好几种阿根廷的MALBECT红葡萄酒，小编也因此爱上了MALBEC红葡萄酒，感觉它果香浓郁、入喉饱满纯厚，有种男人般的豪爽之感。小编一开始是喝的法国CAHORS产区的MALBAC酒，后来又找到了阿根廷的CATENA的MALBEC酒，感觉二者差别不大，甚至阿根廷的更好喝一些。下次有机会一定要找找Uco Valley的Malbec 酒，该文说Uco Valley的Malbec 酒有草本植物的香气，而法国Cahors 区的则会带点烟草气味，需要仔细比较一下。