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玉满堂、团圆美满、吉祥如意的黄金玉米烙。这道菜,即可当主食,也可当甜点。是小孩子们的最爱!

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文章来源:月亮晶晶的菜园子
原文:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00102dv25.html

原料:甜玉米两根(煮熟后取下玉米粒净重约300g)、干淀粉四汤匙(约40g)、白砂糖适量


做法:

1、 甜玉米放水煮熟,大约五分钟。

2、 煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的。

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3、 放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分。

4、 把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)

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5、 锅中放半碗油烧热后,倒出。

6、 转小火,此时锅中留一点点油。

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