贫血女孩看过来！这道酱爆猪肝快收起来！每周吃一顿动物内脏对缺铁性贫血、大姨妈血崩的人特别好，猪肝里的铁、血红蛋白吸收率高，酱爆猪肝还特下饭。快看，看完快转！

1、猪肝泡水10分钟，倒掉血水。

2、猪肝切三角片，加1勺淀粉、1勺料酒、1勺盐，腌15分钟。

3、青椒、胡萝卜、大葱切片。

4、水中加姜片，猪肝焯水，变色就马上捞出，别煮老了。

5、热锅倒油，加入大葱、青椒、胡萝卜翻炒。

6、加1勺老抽、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白砂糖、小半勺白胡椒、小半勺盐。

7、加入水淀粉勾芡。

8、加入猪肝简单翻炒，滑一下锅让猪肝都裹上酱汁。

最后山鬼再分享下，除了酱爆猪肝，泡椒鸡杂呀、鸭血粉丝汤呀，对于补血都是挺好的啦。因为贫血面色不好、手脚冰凉的姑娘们可以安排起来了。