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文章来源:亦茹/罗大伦频道
原文:https://mp.weixin.qq.com/s/efLh5Mmlg-EvVp6yIKRoxQ

“中药新视角”系列文章并非纯中医理论知识,而是从现代科学和营养学角度对食疗养生及药食同源食材进行解读,以期开阔视野、拓宽思路、启迪智慧,为理解古人的智慧提供新视角、新思路。

有些时候,我们必须暂时稍微与世界隔离,才能更清楚地听到身体在向我们诉说着什么。

完成这种短暂隔离的方法有很多,比如:读书。

读一本好书,就像是与一位妙人促膝长谈,没有高不可攀,也不曾耳提面命,就是不疾不徐地娓娓道来。讲一颗会唱歌的树,讲一朵会舞蹈的花,讲光影斑驳里掩藏的繁华盛世,讲流光岁月中腐蚀的残破浮雕。

《红楼梦》就是这样一本书。

有人说《红楼梦》是光芒四射的文化瑰宝,但是在“吃货”亦茹眼里,它同时也是一部让人垂涎三尺的美食宝典。

南北菜系、营养羹汤,还有各色果品、点心、饮品......不仅在做法上花样百出,其中蕴含的种种医学知识、养生方法更是让亦茹忍不住想去仔细琢磨,去一探究竟。

今天,我们就来“探一探”一味在《红楼梦》中被反复提及的食材:燕窝。

秦可卿生病吃燕窝,王熙凤小产吃燕窝,林黛玉阴虚吃燕窝,宝玉心情不好也需吃燕窝。这燕窝,就这么好?

中国传统中医学认为燕窝具有养阴、润燥、益气、补中等功效。

养阴有助于我们保持皮肤光泽;润燥使皮肤不易干燥;益气使血液循环良好,精神饱满;补中则是补足中气,增进胃的消化和肠的吸收能力。

养肺益气

在《红楼梦》第45回写到黛玉的病时,宝钗说了这样一段话:“昨儿我看你那药方上,人参肉桂觉得太多了。虽说益气补神,也不宜太热。依我说,先以平肝健胃为要,肝火一平,不能克土,胃气无病,饮食就可以养人了。每日早起拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银铫(diào)子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,最是滋阴补气的。”

虽然小说经过了艺术加工,但是这番话还是有一定道理的。

中医讲肝属木,脾属土,木旺则克土,就是说肝火旺会影响脾胃的功能。食燕窝可滋阴平肝,肝木平则有利于脾土恢复正常消化功能。林黛玉有虚痨咳嗽之症,温补多了会动内热,故用燕窝粥滋阴益气,对黛玉是合适的。

《本经逢原》中是这样说的:“燕窝,甘,平,无毒。鸟衔海粉作窝,得风日阳和之气,化咸寒为甘平,能使金水相生,肾气上滋于肺。”古人认为,燕窝可养肺阴、润肺燥,对于阴虚咯血和秋燥咳嗽等疾病是有一定好处的。

那么现代研究是怎么看的呢?

亦茹曾听过这样一种说法:“林黛玉吃燕窝就是瞎写的,燕窝就没有治疗肺结核的作用。”

亦茹听到这样的言论,有的时候都不太想辩驳,因为要一层一层分析,太费口舌了。

您想知道是怎么一回事?那就听亦茹细细道来吧。

首先,林黛玉是否肺结核我们暂且不论。如果您读过《红楼梦》全文又恰巧对中西医皆有所了解的话,您就会发现,林妹妹的咳嗽,可能不单单是一种疾病引起的。

您看啊,林黛玉一入府是“身体面庞虽怯弱不胜,却有一段自然的风流态度,便知她有不足之症”,在府期间有干咳与咳血等症状,这种症状还以夜间表现为主,到后期是“喉间尤是哽咽,心上还是乱跳......挣扎起来......又躺下去,翻来覆去”。

从轻度活动受限到一般活动受限,再到最后的生活不能自理,出现端坐呼吸、夜间阵发性呼吸困难......这些都是心脏疾病的表现。

现代医学中有句经常被拿出来说的话,叫做“心肺不分家”。

因为心脏疾病和肺脏疾病会相互影响,因此网络上关于林妹妹“心脏病”还是“肺病”吵得不可开交,在亦茹看来是没有任何意义也不会有结果的,毕竟我们不可能把林妹妹从书里拉出来诊断一下。

但可以确定的是,燕窝对强心确实是有帮助的。

学者们通过研究燕窝水提物对心脏循环动态的影响发现,燕窝提取物有增强心脏收缩能力的作用,且这种作用在一定剂量后开始呈现剂量依赖性。