文章来源：美食家大雄
原文：https://weibo.com/2090591961/K57sCDMyS?type=comment#_rnd1619420288994
食材：面包片3片、水煮蛋2~3个、火腿片2片、生菜叶、西红柿片、蛋黄酱3勺、黑胡椒粉、番茄酱。
步骤：
1、水煮蛋先切片，再碾成泥状，加入3勺蛋黄酱、1/3勺黑胡椒粉，搅拌均匀（口重的朋友可以加一些盐）。
2、不粘锅中不放油，火腿放入锅中，两面煎一下（煎出黄色的小脆壳）。
3、不粘锅中不放油，面包片放入锅中，两面煎一下（注意一定要小火，两面稍稍泛黄就可以了）。
4、第一片面包片上抹一层做好的鸡蛋泥，放第二片面包片。
5、在第二片面包片上抹一层番茄酱，再加上煎好的火腿片、西红柿片、生菜叶，再盖一片面包片。
6、做好的三明治裹一层保鲜膜，注意一定要裹紧。
7、快速将三明治切成两半，注意一定要快速，这样切出来的三明治才好看。
