文章来源：浅梦/大伦育儿说
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花开了，草木绿了，大地换上了春装，又到了郊游踏青的好时候。在烂漫的春光中，小朋友也是撒欢了玩，一会儿闻闻花香，一会儿追追蝴蝶，体内好像有无尽的能量，去哪儿都用跑的……这一通玩耍下来，小朋友肯定会出一身的汗，除了及时擦汗，换身干爽的衣服，家长们还能为孩子做些什么呢？那就是补充津液啊！

何谓“津液”？
津液，这个词大家应该很熟悉了，但是，到底什么是津液呢？中医认为，津液是机体一切正常水液的总称，它广泛地存在于脏腑、形体、官窍等器官组织之内和组织之间，起着滋润濡养作用。像是胃液、肠液、唾液、泪涕等，都属于津液。《素问·灵兰秘典论》：“膀胱者，州都之官，津液藏焉。”《灵枢·决气》：“腠理发泄，汗出溱溱，是谓津”。所以，人体代谢产物中的尿与汗也均由津液化生，并对体液有调节作用。

冬天的时候，天气寒冷，出汗也较少，人体本就不需要很多的津液在体内运行，而到了春天，气温升高，运动量也增多，人体对津液的需求也会增加，但我们的身体是需要一个反应时间的，所以体内的津液就会有些不够用，再加上大量的出汗，津液不足的情况就会更加严重。

那么，说到补足津液，大家应该条件反射的想到三豆乌梅白糖汤了吧！不过，总有家长反映乌梅汤太酸了，孩子不爱喝，于是浅梦再给大家一个选择——苹果银耳猪肉汤！

苹果银耳猪肉汤

原料：

苹果1个、银耳1朵、石斛6克，芡实10克、薏米20克、大枣3枚、猪瘦肉200克、生姜3片

做法：

1、芡实、薏米、银耳提前泡几小时；

2、苹果去皮切块；银耳撕小朵；大枣掰碎去核；

3、猪肉汆水，撇浮沫，捞出备用；

4、石斛装进药袋，放入锅中；

5、所有食材倒入锅，煲1.5小时，出锅前加点盐调味即可。

苹果

俗话说“一天一苹果，医生远离我”，可见大家都把苹果当成了“健康果”。中医认为，苹果味甘、微酸，性凉，归脾、胃、肺经，能够益胃，生津，除烦，醒酒。《随息居饮食谱》："润肺悦心，生津开胃，醒酒。"因此，酸甜多汁的苹果的确能缓解津少口渴，食后腹胀，饮酒过度等情况。

银耳

银耳营养丰富，滑爽润口，是药食兼用的珍贵滋补品，被列为“八珍”之一。中医认为其味甘，性平，入肺、胃、肾三经，能够强精补肾、润肺生津、滋阴清热。

石斛

石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，能够益胃生津，滋阴清热。《纲目拾遗》："清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾。”

芡实

芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，能够固肾涩精、补脾止泄、除湿止带。

薏米

薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾、肺、胃经，能够健脾补肺，清热利湿，除痹排脓。

大枣

大枣味甘，性温，归脾、胃经，能够补中益气，养血安神。

猪肉

猪肉味甘咸，性微寒，归脾、胃、肾经，能够补肾滋阴、养血润燥、益气、消肿。

大家可以看出，这道汤所用的食材大多是滋阴生津的，有助于补充津液；再配以补脾补气的食材，来帮助孩子健脾，扶助正气；猪肉可谓是点睛之笔，既提供了营养，又满足了小朋友“馋肉”的需求，一举两得哟！

周末又要到了，小朋友肯定又要去亲近自然，畅快游玩了，那么，快准备好这么一锅苹果银耳猪肉汤，待孩子玩耍归来，就给他喝一碗吧！