冬吃萝卜夏吃姜，冬日萝卜赛人参，哈哈。我每年冬天都会做个烧汁萝卜，味道堪比红烧肉。汁水多，很解渴，润燥又下饭。（爱吃红烧肉又怕吃肉的可以用这道替代下饭）

1、白萝卜削皮切圆块。

2、萝卜块两面切十字花刀。

3、加一把大米煮萝卜15分钟（这是个关键点哈，笔记记下来！这样加米煮可以去掉涩味，还比较清甜。）

4、另起锅，加1块冰糖、1勺盐、1勺蚝油、3勺生抽、2勺老抽，加香叶2片、桂皮1片、八角2颗，加半锅热水（我用的雪平锅）。煮开，调匀。

5、放入萝卜煮30分钟，如果想比较入味的话，建议煮完后泡在汤汁里一晚上。

6、捞出香料，用淀粉调芡水，勾芡，让汤汁变稠。

7、汤汁淋在萝卜上，撒点葱花和大蒜酥，完美！

小贴士：

卤汁要加1块冰糖、1勺盐、1勺蚝油、3勺生抽、2勺老抽，加香叶2片、桂皮1片、八角2颗，加半锅热水，煮开，调匀。