4、将焯水后的猪心用热水冲干净，然后另起锅加入开水或热水，放入猪心和所有香料以及酱油和盐。大火煮开后改小火煮40分钟左右。然后焖半天入味更好。

5、切片即可。

我家一早做了这个酱猪心，着急带去户外，没时间焖，所以调了个调味汁淋入，也可以装上点酱猪心的原汤，盖上保冷盒盖子，就可以去户外美美享受啦。

6、成品图。

简单调味汁做法：一勺自制五香辣椒油、一勺生抽、半勺香醋、两勺凉开水，拌匀即可。