文章来源：叶子的小厨
原文：http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404021347113134566

秋天到南瓜俏，和孩子一起做一款美哒哒的南瓜，烤箱版的椰蓉南瓜球比油炸健康，比蒸出来的南瓜糯米糍好吃很多，有着椰蓉的香、糯米和南瓜的软糯，还夹着金桔的香甜，细细品味，还有一丝巧克力的浪漫......

主料：

南瓜200克、糯米粉160克、金桔馅270克

配料：

椰蓉20克、细砂糖20克、可可粉5克

制作步骤：

准备好原材料。

南瓜去皮切块加入足量水，放入微波炉高火十分钟左右直到熟，也可以蒸熟。

将南瓜碾成泥。

加入糯米粉揉成干湿合适的面团，干湿程度为不粘手的情况下尽量湿度大一点。

馅料里加入可可粉揉匀，然后将南瓜糯米面团搓成约20克左右的小圆球，馅料搓成约15克左右的小圆球。

将馅料包好。

表面稍微抹一点植物油，然后均匀裹上椰蓉。

烤盘里铺好油纸，均匀放入椰蓉南瓜球。

放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右。

小贴士：

一、南瓜和糯米的比例不是绝对的，因为南瓜的含水量不同，根据实际情况来定；

二、如果觉得椰蓉烤出来太干的话可以在入烤箱前在表面喷上少许水。